もういくつ寝ると「おせち」

おせち大好きの管理人が、おせち料理のあれこれをお伝えしていきます。

記念すべき第一回目は、「おせちの起源」についてです。

うーん考えた事もないな。。

おせちの起源は意外と古く、弥生時代にさかのぼるといわれています。

ちょうど日本人が米を作り始めた頃

当時の人々は、作物の収穫を季節ごとに神様に感謝し
生活の節目をつけていました。

自然の恵みや収穫に感謝して神様に供えたものを「節供（せっく）」といいます。

この節供料理が、いつしか、おせちと呼ばれるようになりました。

２０００年近く前から、日本人はお節料理を食べてきたんですね。

お節料理がそぼくな料理が多いのも、昔からの風習を守っているからなんですかね。

ちなみに戦前までは、御節供（おせちく）料理と呼ばれていたそうです。

戦後にデパートで販売する時に、「く」が省略されて、おせち料理になったんだそう。

おせちく料理

まあ、どっちでもいいですね。

次はお節料理の食材について調べてみます。